余った切り餅とリンゴでタルトタタンもどき

まんぼうあぜる @cook_40104426
お正月のお持ちの余りでタルトタタンみたいな何かを作ってみました。
このレシピの生い立ち
余ったお餅をなにか斬新な食べ方できないかとおもいやってみました。
すべての材料が完全な思い付きで分量決めましたが、想像以上においしくできました。ただちょっと砂糖は増やしてもいいかもしれません。
もしくははちみつとか黒蜜とかかけてもいいかも。
余った切り餅とリンゴでタルトタタンもどき
お正月のお持ちの余りでタルトタタンみたいな何かを作ってみました。
このレシピの生い立ち
余ったお餅をなにか斬新な食べ方できないかとおもいやってみました。
すべての材料が完全な思い付きで分量決めましたが、想像以上においしくできました。ただちょっと砂糖は増やしてもいいかもしれません。
もしくははちみつとか黒蜜とかかけてもいいかも。
作り方
- 1
切り餅を2mmくらいにスライスし、フライパンに並べます。
- 2
リンゴを細いくし切りにして、お餅の上に並べます。その上からシナモンパウダーをふるいかけます。
- 3
中火で火をかけ、蓋をして水分が出るまでじっくり焼きます。
水分が出てきたら砂糖を振りかけます。 - 4
また蓋をしてじっくりそこが焦げないように気を付けつつ焼きひっくりかえせるくらいパリッとしたら一旦裏返します。
- 5
またしばらく焼き表面がある程度パリッとしたら裏返してもう少し焼き、完成です。
コツ・ポイント
火加減を間違えるとお餅が焦げてしまうので気を付けましょう。蓋をしないと水分が抜けてしまうのでうまくいかないかもしれません。
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