豚肉に塩コショウをし、小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎはタテ半分に切り、繊維を断ち切るようにヨコに薄く切る。

温めたフライパンに油を入れ、にんにくを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

玉ねぎをフライパンの端に寄せ、豚肉にしっかりと火が通るまで焼く。

焼肉のタレを全体に絡ませ、すりおろし生姜を入れて軽く混ぜ合わせて出来上がり。