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レストランみたいなマーマレード人参サラダ
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レストランみたいなマーマレード人参サラダ-レシピのメイン写真

レストランみたいなマーマレード人参サラダ

nanaレシピ
nanaレシピ @cook_40051923

マーマレードを加えるとフルーティーでおしゃれなサラダに★これにレーズンやナッツ等入れるとレストランの前菜のよう!
このレシピの生い立ち
レストランでよく前菜盛り合わせに出てくるニンジンサラダを再現してみました★

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nanaレシピ
nanaレシピ @cook_40051923

マーマレードを加えるとフルーティーでおしゃれなサラダに★これにレーズンやナッツ等入れるとレストランの前菜のよう!
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レストランでよく前菜盛り合わせに出てくるニンジンサラダを再現してみました★

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材料

4人分
  • 人参小 2本
  • 塩 小さじ4分の一
  • ◎白ワインビネガー(又はすし酢) 大さじ1~2
  • ◎麻の実油(又はオリーブオイル) 大さじ1~1.5
  • ◎マーマレードジャム 小さじ2~3
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作り方

  1. 1

    人参は皮をむいてスライサー等で千切りにする。塩を加えてよく揉んで15分置く。手でぎゅーっと人参の水分を絞っておく。

  2. 2

    ◎印をボウルに入れて混ぜておく。ニンジンの分量によって調味料を調整する。

  3. 3

    人参と調味料がよく混ざったら完成。
    (一度ニンジンを加えてよく混ぜ、甘味・酸味が足りなければ増やす)

    • レストランみたいなマーマレード人参サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

お好みでレーズンやナッツを砕いて加えると更におしゃれ!塩もみしてしっかり水分を絞ることが大切です。日持ちするのでお弁当にも!
人参の量によって調味料は調整してね★

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nanaレシピ
nanaレシピ @cook_40051923
2014/01/13 03:55に公開
ヘルシーで美味しく、五感で楽しめるお料理作りを目指しています!いつも沢山のつくれぽを頂きありがとうございます!
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このレシピのキーワード

にんじん マーマレード

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