豚と野菜の土鍋蒸し
るみkitchen @cook_40083807
土鍋で作る１人分の簡単蒸しもの。たっぷり野菜でとてもヘルシー。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残った野菜の処理に考えたレシピ。
豚と野菜の土鍋蒸し
土鍋で作る１人分の簡単蒸しもの。たっぷり野菜でとてもヘルシー。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残った野菜の処理に考えたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは大きめの一口大にちぎる。
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- 2
水菜は根元を切り落とし、長さ5センチに切る。
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- 3
ねぎは斜め薄切りにする。
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- 4
しめじは根元を落としてほぐす。
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- 5
土鍋にキャベツ、しめじ、ねぎ、水菜の順に重ね、上に豚肉を広げてのせ、ミニトマトを散らす。
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- 6
酒を回しかけ、ふたをして中火で7～10分蒸し煮にする。（途中水分が無くなりそうになったら、適宜水を足す）
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- 7
（Ａ）を混ぜ合わせてみそマヨネーズだれを作る。
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- 8
蒸しあがったら、ポン酢しょうゆとみそマヨネーズだれを添える。
-
コツ・ポイント
蒸し煮にしている途中何回かふたを開けて水分を確認し、無くなりそうになったら適宜水を足します。
みそマヨネーズだれの代わりに市販のごまだれでも美味しいです。
野菜はあるものでＯＫ。白菜、菊菜、せり、しいたけ、まいたけなどを使っても美味しい。
つくれぽ
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