ボールに、薄力粉と片栗粉を入れて混ぜ、水と溶き卵を加えて、泡立て器でドロドロに混ぜ、30分くらいねかせておく。

ニラは3cmくらいに切り、シーフードミックスは解凍しておく。

食べやすい大きさに切り、たれ（ポン酢、砂糖、ごま油、コチュジャン、ごまを混ぜたもの）につけて食べる。