鶏モモ肉を食べやすい大きさに切る。

クッキングシートを敷いた天板に皮目を上にして並べる。
脂が結構出るので、クッキングシートの端は折り目をつけて立てておく。

焼肉のタレなど付けて食べる。
塩胡椒を強めに振って、そのまま食べても◎