韓国風の海苔巻き甘辛牛肉入り

Name: 韓国風の海苔巻き甘辛牛肉入り
Yield: 海苔巻き１０本
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海苔巻き用海苔 10枚; 酢飯 小茶碗１０杯; 卵 卵焼き〜砂糖と塩少々 4~5個; 人参 煮る〜砂糖と塩少々 大一本; 牛肉 すき焼き用&細切れ 〜醤油みりん砂糖で甘辛煮 一パック; ほうれん草 茹でてごま油塩少々ふる 1~2束; かに風かまぼこ寿司用 10本; ごま油 海苔に塗る用 適量; 塩 海苔にふる用 適量; 寿司酢 酢飯を整える手につける用 適量

AKE60 @cook_40099308

牛肉の甘辛煮が美味しい
女性子供に人気の
韓国風彩り海苔巻き。
このレシピの生い立ち
韓国旅行で食べたキンパが
食べたくてアレンジして
作ってみました。
韓国海苔だと薄くて
直ぐに敗れてしまう
ので海苔巻き用の
海苔にごま油と塩を
ふって韓国海苔風に
したら家族の女性陣に
人気で我が家の恵方巻は
リクエストあります

韓国風の海苔巻き甘辛牛肉入り

AKE60 @cook_40099308

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材料

海苔巻き１０本

海苔巻き用海苔 10枚
酢飯小茶碗１０杯
卵卵焼き〜砂糖と塩少々 4~5個
人参煮る〜砂糖と塩少々大一本
牛肉すき焼き用&細切れ〜醤油みりん砂糖で甘辛煮一パック
ほうれん草茹でてごま油塩少々ふる 1~2束
かに風かまぼこ寿司用 10本
ごま油海苔に塗る用適量
塩海苔にふる用適量
寿司酢酢飯を整える手につける用適量

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作り方

1
酢飯を作り
炒りごまを
混ぜて冷ます
2
ほうれん草は
固めに茹でる
キッチン
ペーパー等で
水分を取り
平らに並べて
ごま油と塩
それぞれ少々
ふってなじませる
3
牛肉は醤油
砂糖、みりん
で甘辛煮する
鍋に牛肉を
広げた方が
良い。
水分が無くなる
位まで焦げない
ように煮詰める
4
人参は棒状に
切り鍋に均一
に並べて人参
の高さより
少し控えた水を
入れ塩少々と
砂糖で固めに
煮る
5
卵焼きを作る
割りほぐした
卵の中に
砂糖、塩
少々入れて
平らな卵焼き
を作り
冷めたら
棒状に切る
6
すのこに海苔
を敷き
最初にハケで
ごま油を塗り
塩をひとつまみ
ふる
酢飯の太さが
揃うように
茶碗に一杯分
中央に
7
水分の出やすい
ほうれん草
人参煮を最初に
牛肉、かに風
かまぼこを
並べて巻く
8
全部巻いたら
ラップに巻いて
食べる時に
切る

コツ・ポイント

酢飯を入れすぎない
ほうれん草の水分を
良く取ること
ほうれん草はごま油
絡ませてあるから
水分防止色落ち防止
になっているかと思います

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つくれぽ

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AKE60 @cook_40099308

2016/02/05 03:24に公開

・愛知県の主婦です。料理作るのが好きで目分量で自分なりにアレンジする機会が多いです。来客時、家族のイベント、行事に、もてなし料理作ることが多いです。クックパッドを利用することも良くあり友人、家族と共有出来ればと参加してみました。主人が家庭菜園で収穫できる野菜を使用して料理作ることも喜び感謝です。季節に応じた野菜が豊富で保存食もこれから紹介していきたいと思っています。

このレシピのキーワード

のりまきかに海苔牛肉にんじんほうれん草かまぼこ卵すし飯

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