母の懐かしい味②♪ごま餅
☆熊八☆ @hachi522
子供の頃のお正月、親戚のおばちゃんちに行ってこれを食べるのが楽しみでした(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
宮城県ではよく食べられているごま餅だと母から聞きました。
お正月に親戚の家に遊びに行くとよく作って貰ったごま餅です。
母の懐かしい味②♪ごま餅
子供の頃のお正月、親戚のおばちゃんちに行ってこれを食べるのが楽しみでした(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
宮城県ではよく食べられているごま餅だと母から聞きました。
お正月に親戚の家に遊びに行くとよく作って貰ったごま餅です。
アプリでひらく作り方
- 1
普段通りにお茶を淹れる。
(普段飲んでる緑茶) -
- 2
鍋に水を注いで餅を入れて火に掛ける。
(餅が浸かる位の量の水) -
- 3
2が沸騰したら火を消して、蓋をして2分そのままにしておく。
-
- 4
すりごまと砂糖をボウルに入れる。
-
- 5
お茶(大さじ1の量)を少しずつ混ぜながら加えていく。
醤油を味見をしながら加える。 -
- 6
３の餅を湯から取り出し、５のボウルに入れて絡めて出来上がり。
-
- 7
＊今回は出来てるすりごまを使いましたが、黒ごまを擂り鉢で擂って作ると香りが一段といいです♪
- 8
＊餅を蓋をして2分置いてる間にごまだれを作るように、なるべく同時進行で作ります。
コツ・ポイント
餅は必ず水から茹でます。
醤油は最初に小さじ半分を入れて味見をして、薄いようなら少しずつ足して下さい。
余ったお茶はごま餅と一緒に召し上がって下さい♪
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