一口大のおにぎりを作る

お肉を広げて塩コショウする

ご飯に大葉を巻く

更にお肉を巻き付ける。ぎゅっと握るのがポイント。

片栗粉をまぶす。
部分的にごは飯が剥き出しになっててもオーケー。

たっぷりの胡麻油で焼く。
はじめはあまり触らない。

仕上げにレモン汁と醤油を回しかけ、良い感じに焦げたら出来上がり。