ネギをみじん切りにして、☆の材料を混ぜ合わせます。生姜やにんにくはお好みの量でも大丈夫です。

混ぜ合わせたら、楕円形に成形します。お弁当サイズに小さく作ってもOKです。

サラダ油を引いて、強火で焼き目をつけます。その後は酒を少し入れて蓋をして、弱火で2分ほど蒸し焼きにします。