ささみは薄皮と筋を取り除き、斜め3等分に切り、●を揉み込み、アスパラは芯の部分をピーラーで削ぎ斜め切り。

生姜は千切り、★を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油と生姜を入れ弱火にかけ、生姜の香りがたったら中火にして鶏むね肉を入れ表面に焼き色が付くまで焼く。

アスパラと★を加え中火で水分がなくなりまで炒める。