茨城県と言えば「干しイモ」そして「りんご」も。それをフィリングとして使ったトーストです。
このレシピの生い立ち
ご当地トーストということで、何があるだろう？？と考えたところ「りんごとサツマイモの甘煮」を思い出して、それをアレンジして「干しいもとりんごの甘煮」にして、トーストにしたらどうだろうと。