豆腐の生姜あんかけ

ユーロン
ユーロン @Yuron12

とろみが優しく、生姜たっぷりなので身体ポカポカだよ(´▽｀)人参はピーラーで時短。
このレシピの生い立ち
豆腐の餡掛け食べたく、お家にあるもので。

豆腐の生姜あんかけ

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とろみが優しく、生姜たっぷりなので身体ポカポカだよ(´▽｀)人参はピーラーで時短。
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豆腐の餡掛け食べたく、お家にあるもので。
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材料

2～3人文
  1. 豆腐 1丁（400g）
  2. えのき茸 1/2袋（約100g）
  3. 人参 1/3本
  4. ●水 300cc
  5. ●ほんだし 小さじ1
  6. ●醤油 大さじ3
  7. ●砂糖 大さじ2
  8. ●おろし生姜 大さじ2
  9. ○片栗粉 大さじ2
  10. ○水 大さじ3

作り方

  1. 1

    えのき茸は根元を切り落とし、半分に切る。人参はピーラーで3cmほどの長さに削ぐ。

  2. 2

    鍋に●を入れて、えのき茸、人参を入れて煮立てる。

  3. 3

    豆腐は8～10等分にし、②の鍋に入れる。大きめがおすすめ。

  4. 4

    3分ほど煮たら一度火を止めて、混ぜた○水溶き片栗粉を回しかけ、火をつけ、温めてとろみつけたら出来上がり！

コツ・ポイント

生姜たっぷりなので好みで調節してください。
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田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます！母に代わって、大家族の食事ほぼ担当（笑）ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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