私が大好きなお母さんの味です。このレシピの生い立ち母から教えてもらったレシピです。
一口大よりやや小さめに鳥モモ肉を切る。れんこんはスライサーで1ミリ〜1.5ミリの厚さにスライスする。
フライパンで鶏肉を皮目から焼く。
色がついてある程度火が通ったら、砂糖小さじ1と醤油小さじ1で味をつける。一旦お皿に取り出す。
少し油をひいてれんこんを炒め透明になったら砂糖小さじ1と醤油小さじ1で味をつける。
4に3のお肉を合わせ少し炒め、味を整える。
焦げやすいのでれんこんを炒める時は油ひいたほうがいいと思います。れんこんは水につけたり皮を剥いたりしませんが気になる方は是非一手間かけてくださいね！
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