枝豆のポタージュ
冷めても温かくても美味しいスープが飲みたくて
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冷めても温かくても美味しいスープが飲みたくて
じゃがいも、玉ねぎは小さく切って水を入れて蓋をし弱火で15分煮る。
枝豆は塩ゆでしてからさやから出し、薄皮もむく。
鍋に枝豆を加えて2〜3分煮たらバターを加えて火を止める。牛乳を加えてミキサーかブレンダーにかける。
飲むときに鍋に戻して温めて生クリームを加える。塩で味を整える。
③までで常備しておけばいつでも飲める。
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