節分で残った福豆を入れて ご飯を炊く
マーシ☆ @cook_40142853
福豆は美味しくて大好きだけど、食べ過ぎていつも胃もたれするから、炊いて柔らかくしてみました。
このレシピの生い立ち
大豆は、栄養豊富。ご飯にも入れてしまおう！ということです(^o^)/我が家は節分翌日はこれ♡
節分で残った福豆を入れて ご飯を炊く
福豆は美味しくて大好きだけど、食べ過ぎていつも胃もたれするから、炊いて柔らかくしてみました。
このレシピの生い立ち
大豆は、栄養豊富。ご飯にも入れてしまおう！ということです(^o^)/我が家は節分翌日はこれ♡
アプリでひらく作り方
- 1
米2合は洗ってザルにうつす。
30分くらいくらいしたら、鍋に入れアマランサスと福豆も入れる。水は3合弱入れる。 - 2
30分くらい浸したら、蓋をして中火にかけ沸騰したら（8分くらい）一回かきまぜ、再度蓋をし弱火にして13分炊く。
- 3
火を止め16分くらい蒸らす。
蓋を開け塩ひとつまみ振り混ぜて出来上がり。 - 4
★2017年の節分の翌日はyukiじるしさんの「え！ごま塩」 レシピID：20315538 をかけたら物凄く合いました♡
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- 5
★こんな風にパラパラっとかけると、お味は豆餅みたいな感じ(^O^)
この場合、工程3の塩を混ぜるのは無くします。 -
- 6
★2017.2.12 カテゴリ「炊き込みごはん」に掲載されました♡
- 7
★ID19379402塩昆布入りもどうぞ♡
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- 8
★塩昆布を炊き上がってから入れても美味しいです。炊き上がってから入れたご飯でお弁当に。
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コツ・ポイント
アマランサスも入れて、知らず知らず栄養満点な朝食になります。あとは、味噌汁とフルーツを添えて。ご飯はいつもホーロー鍋で炊いています。土鍋や炊飯器でもOK,ご飯にゴマを振るともっと栄養価UP☆アマランサス抜きの場合の水量は、普通に炊く分量で。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19600233
