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タイ料理☆イエローカレー
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タイ料理☆イエローカレー-レシピのメイン写真

タイ料理☆イエローカレー

yujarin
yujarin @cook_40052207

タイカレー(赤、黄、緑)の中で一番まろやかな味。材料は日本のカレーとほぼ一緒でほんのり甘く仕上げるのがポイントです☆
このレシピの生い立ち
いつもタイレストランで食べるお気に入りのイエローカレーの味を再現してみました。

タイカレー(赤、黄、緑)の中で一番まろやかな味。材料は日本のカレーとほぼ一緒でほんのり甘く仕上げるのがポイントです☆
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いつもタイレストランで食べるお気に入りのイエローカレーの味を再現してみました。

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yujarin
yujarin @cook_40052207

タイカレー(赤、黄、緑)の中で一番まろやかな味。材料は日本のカレーとほぼ一緒でほんのり甘く仕上げるのがポイントです☆
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いつもタイレストランで食べるお気に入りのイエローカレーの味を再現してみました。

タイカレー(赤、黄、緑)の中で一番まろやかな味。材料は日本のカレーとほぼ一緒でほんのり甘く仕上げるのがポイントです☆
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材料

3人分
  • 鶏肉 200g
  • ジャガイモ 1個
  • 人参 1/2個
  • 玉ねぎ 1/3個
  • イエローカレーペースト 大2弱
  • ココナッツミルク 1カップ
  • 水 1と1/2カップ
  • 砂糖 小2強
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作り方

  1. 1

    野菜、鶏肉を一口大にカットする。

  2. 2

    お鍋に水、ココナッツミルク、人参を入れ火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、玉ねぎ、鶏肉、ジャガイモをいれ弱火で煮る。

  4. 4

    ジャガイモが柔らかくなったのを確認し、カレーペーストをいれ全体を混ぜる。

  5. 5

    仕上げに砂糖をいれ味を調節し、完成☆

コツ・ポイント

辛いのが好きな方はタイチリペーストを混ぜてもOKです。

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yujarin
yujarin @cook_40052207
2012/09/22 23:07に公開
アメリカ在住で日本の食材とは違ったものが多く手に入るので、色々な国の料理に挑戦中^^!!
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カレー 鶏肉 にんじん じゃがいも ココナッツミルク 玉ねぎ

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