卵は溶き卵にしておく。
トマトは1cm角の賽の目に切る。

小鍋に水を入れ火にかけ刻んだコンソメを入れて溶かす。

コンソメスープが沸いてきたらトマトを入れて軽く混ぜ、軽く火を通す。

沸いているスープの中に溶き卵を細く流し入れふんわり玉子を作る。

火を止めブラックペッパーを振り入れサッと混ぜる。
塩加減が足りない場合は味の調整をする。