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時々食べたくなる切り干し大根 ♪
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時々食べたくなる切り干し大根 ♪-レシピのメイン写真

時々食べたくなる切り干し大根 ♪

しょむさん
しょむさん @cook_40150854

ちょっとだけ材料をプラスしたらご馳走っぽく見えませんか？！
このレシピの生い立ち
夕飯に使った鶏肉としめじを少〜しだけ取っておいて、翌日のお弁当に入れる切り干し大根を煮てみました♪ 鶏肉の旨味がプラスされていい感じ〜

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時々食べたくなる切り干し大根 ♪

しょむさん
しょむさん @cook_40150854

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夕飯に使った鶏肉としめじを少〜しだけ取っておいて、翌日のお弁当に入れる切り干し大根を煮てみました♪ 鶏肉の旨味がプラスされていい感じ〜

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材料

  1. 切り干し大根 40グラム
  2. 人参 1/4本
  3. しめじ 片手くらい
  4. 鶏もも肉 100グラム
  5. サラダ油 大さじ1
  6. ☆水 1カップ
  7. ☆だしの素 大さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1
  9. ☆醤油 大さじ1と1/2
  10. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はぬるま湯でもどしておく 人参、鶏肉は食べやすい大きさに、しめじはほぐす

  2. 2

    鍋にサラダ油をあたため、人参→鶏肉→切り干し大根→しめじを軽く炒めあわせる

  3. 3

    ☆調味料を全て入れて蓋をし、時々かき混ぜながら中火で５分くらい煮る

  4. 4

    蓋をあけ、みりんを回しかけて汁気が少〜し残る程度まで煮たら、火を消して蓋をし、しばらくなじませたら完成♪

コツ・ポイント

蓋をしながら煮ることで切り干し大根がふっくらします
仕上がりはまだかたい感じがしますが、蓋をして置いているうちに柔かくなります(^O^)

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しょむさん
しょむさん @cook_40150854
2014/01/20 11:10に公開
3世代７人なんちゃって大家族の食堂担当（世間では母ともいう）です。食べ盛り4人の子供がいますし、コレステロールが気になるおばあちゃんもいるわけで・・・暇さえあれば、献立ばかり考えちゃいます・・・クックパッドはそんな私の救世主です！！
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