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ビーフシチュー
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ビーフシチュー-レシピのメイン写真

ビーフシチュー

Seikohchan
Seikohchan @cook_40117569

寒い日は安くてもいいから牛塊肉を買ってきてコトコト家で煮込みませんか？

このレシピの生い立ち
ローストビーフには脂があり過ぎて
筋も適度にある塊肉。そうだ‼
美味しーいシチュウにしよぅ！(◎_◎;)

寒い日は安くてもいいから牛塊肉を買ってきてコトコト家で煮込みませんか？

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ローストビーフには脂があり過ぎて
筋も適度にある塊肉。そうだ‼
美味しーいシチュウにしよぅ！(◎_◎;)

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Seikohchan
Seikohchan @cook_40117569

寒い日は安くてもいいから牛塊肉を買ってきてコトコト家で煮込みませんか？

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ローストビーフには脂があり過ぎて
筋も適度にある塊肉。そうだ‼
美味しーいシチュウにしよぅ！(◎_◎;)

寒い日は安くてもいいから牛塊肉を買ってきてコトコト家で煮込みませんか？

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ローストビーフには脂があり過ぎて
筋も適度にある塊肉。そうだ‼
美味しーいシチュウにしよぅ！(◎_◎;)

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材料

二人分
  1. 牛肉（脛、もも、ランプ、部位はどこでも。） 300g
  2. 玉ねぎ １個
  3. 人参 2 個
  4. デミグラスソース 1缶
  5. 赤ワイン 500cc
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルとローズマリーに漬けた
    ニンニクです。

    • ビーフシチュー作り方1写真
  2. 2

    ニンニクとオリーブオイルを鍋に入れ熱します。香りがでてきたら、肉を入れます

    • ビーフシチュー作り方2写真
  3. 3

    焼き色がついたら
    ワインを入れます

    • ビーフシチュー作り方3写真
  4. 4

    トマト缶を入れます

    • ビーフシチュー作り方4写真
  5. 5

    デミグラスソースを入れます

    • ビーフシチュー作り方5写真
  6. 6

    弱火でコトコト煮まーすd(^_^o)
    デミが沈澱して焦げ付くと悲しいので
    時々混ぜます

    • ビーフシチュー作り方6写真
  7. 7

    お皿によそって
    生クリームを少しかけて
    召し上がれ(*☻-☻*)

    • ビーフシチュー作り方7写真

コツ・ポイント

デミグラスが沈澱して焦げ付く事のないよう、時折混ぜて下さいね。

圧力鍋でも簡単ですが寒い日はジックリ煮込みたいですよねー

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Seikohchan
Seikohchan @cook_40117569
2014/01/25 06:16に公開

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