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最もスタンダードなお好み焼き
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最もスタンダードなお好み焼き-レシピのメイン写真

最もスタンダードなお好み焼き

鉄のフライパン君
鉄のフライパン君 @cook_40141607

青海苔が何故入っていなのか分からない?
そうか、君は食後に鏡の前で笑った経験に乏しいのだろう。
このレシピの生い立ち
スタンダードを知るとはどういう事なのか。
それは、「全てを知っている」という事に等しいかもしれない。
つまり、我々は、あらゆるお好み焼きを知り、最もスタンダードなお好み焼きを知る。

青海苔が何故入っていなのか分からない?
そうか、君は食後に鏡の前で笑った経験に乏しいのだろう。
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それは、「全てを知っている」という事に等しいかもしれない。
つまり、我々は、あらゆるお好み焼きを知り、最もスタンダードなお好み焼きを知る。

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最もスタンダードなお好み焼き

鉄のフライパン君
鉄のフライパン君 @cook_40141607

青海苔が何故入っていなのか分からない?
そうか、君は食後に鏡の前で笑った経験に乏しいのだろう。
このレシピの生い立ち
スタンダードを知るとはどういう事なのか。
それは、「全てを知っている」という事に等しいかもしれない。
つまり、我々は、あらゆるお好み焼きを知り、最もスタンダードなお好み焼きを知る。

青海苔が何故入っていなのか分からない?
そうか、君は食後に鏡の前で笑った経験に乏しいのだろう。
このレシピの生い立ち
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それは、「全てを知っている」という事に等しいかもしれない。
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材料

1人前の大人
  1. 鶏卵 1個
  2. 千切りキャベツパック 100g
  3. お好み焼きの粉(出汁入り、山芋入り) 指定量
  4. 水 指定量
  5. 削り粉 適量
  6. ソース 適量
  7. マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    千切りキャベツ、鶏卵、水、お好み焼きの粉でミックスを作る。
    ムラなく。

  2. 2

    よく熱したフライパンにミックスを流し込み、1cm厚の円をつくる。
    そのまま加熱してゆくと、少し膨らんでゆく。

  3. 3

    焼き側が飴色になったら裏返し、同じように焼く。

  4. 4

    完成してしまうのである。

コツ・ポイント

片面ずつ焼くわけだが、裏返すのは1回にとどめること。
テフロン加工のフライパンで行うと、職人のように早く、たとえば序盤でキャスリングが素早く行われることと同じように、振舞うことができる。

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鉄のフライパン君
鉄のフライパン君 @cook_40141607
2017/07/05 05:50に公開
フライパンはティファールがいいと思うな
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