作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、種をスプーンで取ります。
- 2
3ミリ程度の幅に薄く切ります。
- 3
フライパンに油をひいてゴーヤを炒めます。
- 4
ある程度炒めたら料理酒を100ccと醤油大さじ2杯から適量を入れて、炒めます。
- 5
軽くといた卵を入れて炒めて完成☆
コツ・ポイント
お酒、醤油の量は、お好みで調節してください。お酒で炒めることでゴーヤの苦味が消えます☆
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