アプリでひらく作り方
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大根はよく洗ってピーラーで皮を剥く。皮はキンピラにするので避けておく。ID:19619588
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薄く半月切りにして保存できる袋に入れ、砂糖、塩、酢、ビールを入れて、空気を抜いて閉じたらなじませて冷蔵庫保存。
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翌日から食べられますが、二、三日すると味が馴染んで優しい味になる。四日目以降が本番。
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コツ・ポイント
料理酒のかわりにビールを入れることで調味料を加熱する手間をはぶきました。
その代わりアルコールが抜けてないと思うのでお酒ダメな方、車運転する方はご注意。
昆布の切れ端入れると魔法がかかる。
つけ汁はあとで炭酸水と割って飲む。
つくれぽ
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