ちょこっとう風♩黒糖＆チョコレート
マジョラ @cook_40251307
お茶うけにぴったり！
最後に加えるきな粉を変えれば色んなテイストを楽しめます。
このレシピの生い立ち
だんなさんが大好きなちょこっとう。
あまりうってるお店がないので簡単に再現できないか工夫しました。
ちょこっとう風♩黒糖＆チョコレート
お茶うけにぴったり！
最後に加えるきな粉を変えれば色んなテイストを楽しめます。
このレシピの生い立ち
だんなさんが大好きなちょこっとう。
あまりうってるお店がないので簡単に再現できないか工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
こちらの材料を使用しました。
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- 2
一個の大きさが大きい場合は包丁で小さくします。直径1cmないくらいがオススメです。小さいほうがチョコがよく染みます。
-
- 3
耐熱ボウルにチョコレートをできるだけ小さく割り、牛乳を注ぎます。レンジ温度を65℃に設定して1分程温めます。
- 4
温まったら塩を加えて、ゴムヘラで丁寧に混ぜます。
- 5
⑷のボウルに⑵で砕いた黒糖を入れ、ゴムヘラで混ぜ合わせます。（しっかりとチョコに染み込ませるイメージで）
- 6
バットにキッチンペーパーをしき、⑸を拡げて人はだ程度に冷まします。
- 7
⑹を別の乾いたボウルに移し、きな粉を加えます。
- 8
画像のように、チョコのベタベタ感が無くなり、黒糖同士がくっつかなくなれば完全に冷まします。
-
- 9
完成♩
小さいジップロックに入れて、おやつに✨ -
コツ・ポイント
工程⑹の後、フライパンで1分程度弱火〜中火の熱で少し炒ると、香ばしくサクサクした仕上がりになります。
始めの黒糖を小さく砕いてしっかりとチョコを染み込ませてあげることがポイントです✨
つくれぽ
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