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濃厚オランデーズチーズソース
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濃厚オランデーズチーズソース-レシピのメイン写真

濃厚オランデーズチーズソース

キリン1
キリン1 @cook_40246501

何にでもあう濃厚チーズソース！ハンバーグやグリルした肉、パスタなどにどうぞ☆
ご飯にかけて洋風TKGも美味でした！
このレシピの生い立ち
本格的なチーズソースを家で作れないかと思い、考えました♪ちょっと手間はかかりますがおいしくできました！

何にでもあう濃厚チーズソース！ハンバーグやグリルした肉、パスタなどにどうぞ☆
ご飯にかけて洋風TKGも美味でした！
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本格的なチーズソースを家で作れないかと思い、考えました♪ちょっと手間はかかりますがおいしくできました！

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キリン1
キリン1 @cook_40246501

何にでもあう濃厚チーズソース！ハンバーグやグリルした肉、パスタなどにどうぞ☆
ご飯にかけて洋風TKGも美味でした！
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本格的なチーズソースを家で作れないかと思い、考えました♪ちょっと手間はかかりますがおいしくできました！

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材料

2人分
  1. 生クリーム 70ml
  2. バター 小さじ1
  3. 小麦粉 小さじ1
  4. スライスチーズ(とろけない) 2枚
  5. コンソメ 小さじ1
  6. 白ワイン 大さじ2
  7. 卵黄 1個
  8. レモン汁 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    弱火にしたフライパンにバターを入れ、溶けたら小麦粉を入れる

    • 濃厚オランデーズチーズソース作り方1写真
  2. 2

    少しずつ生クリームを入れてよく混ぜる

  3. 3

    よく混ぜながら白ワイン、コンソメを入れ、最後にチーズ入れる

    • 濃厚オランデーズチーズソース作り方3写真
  4. 4

    フライパンを少し冷まして、40度くらいで湯煎して卵黄とレモン汁を入れてできあがり☆

    • 濃厚オランデーズチーズソース作り方4写真

コツ・ポイント

生クリームは少しずついれてよくまぜてください。

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キリン1
キリン1 @cook_40246501
2019/03/18 10:48に公開
金融機関に勤める会社員で、1児のパパです。子供が生まれてから料理をするようになりました☆
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