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春菊の白和え
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春菊の白和え-レシピのメイン写真

春菊の白和え

レモンマミィ
レモンマミィ @cook_40089053

ほんのり甘く春菊の香りとお豆腐の食感が癖になります
ダイエット中の方にもお勧めです！
このレシピの生い立ち
春菊とお豆腐でお腹いっぱいになる物…と思い作りました

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レモンマミィ
レモンマミィ @cook_40089053

ほんのり甘く春菊の香りとお豆腐の食感が癖になります
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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 人参 1/3本
  • 春菊 1/2袋
  • 味噌(今回は合わせ味噌) 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 小さじ1
  • すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    人参と春菊は、3㎝ほどの長さに切っておきます
    木綿豆腐は、キッチンペーパー3枚巻きつけビニール袋に入れて重石をしておく

  2. 2

    お湯を沸かし、人参から湯がきます
    ２分ほどしたら春菊も一緒に湯がきます
    3〜５分湯がきます
    ザルにあけて冷ましておきます

  3. 3

    すり鉢があればすり鉢に、味噌、砂糖
    酒ゴマを入れて混ぜます
    水切りした豆腐を加え、スプーンで味噌が混ざるように混ぜます

  4. 4

    完成

コツ・ポイント

お豆腐と野菜の水切りはしっかり行って下さい

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レモンマミィ
レモンマミィ @cook_40089053
2016/02/06 10:03に公開

このレシピのキーワード

白和え 春菊 にんじん 酒 もめん豆腐 味噌

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