作り方
- 1
お肉は筋切りをする。
お肉に下味の塩、胡椒を振る。
ニラをお肉のサイズに切る。 -
- 2
巻き巻き。
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- 3
巻終わりを下にして焼く。
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- 4
蓋をして蒸し焼きにしてお肉の中まで火を入れる。
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- 5
転がしながら、まんべんなく焼き目を付ける。
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- 6
お肉は先に取り出しお皿に盛る。
うま味が残っているフライパンに◎を入れてプツプツと火を入れる。(a)
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- 7
(a)をお肉にかける。
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コツ・ポイント
お肉は筋きり。
ニラは生のままお肉で巻き巻き。
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