副菜、きんぴらゴボウ(^o^)/

副菜、きんぴらゴボウ(^o^)/-レシピのメイン写真

副菜、きんぴらゴボウ(^o^)/

たのちん？ @cook_40069110

きんぴらゴボウ(^o^)/
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柿安ダイニング風のきんぴらゴボウを自分で作って見たくて作ってみました(^O^)

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材料

4、5人分

ゴボウ 180g
人参 50g
牛肉薄切り 30g(薄切り2〜3枚)
グリンピース(冷凍) 15g
★水 100
★顆粒だし大さじ1/2
★ラカントs 大さじ1
★醤油大さじ1
★酒大さじ1/2
ごま油大さじ1/2
黒ゴマ大さじ1

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作り方

1
ごぼう、人参を千切りする。ごぼうは水にさらしてアクを抜く。
2
鍋に、★を入れ強火で沸騰させる。
3
1と冷凍グリンピースを入れ、蓋をして沸騰させる。沸騰したら蓋をとり、中火にする。
4
たまに、木べらで混ぜながら煮詰める。
5
すき焼きなどの薄切り肉を、細く切って、鍋に入れて完全に煮汁がなくなるまで木べらで混ぜる。
6
ごま油を入れ混ぜ火を止める。黒ゴマをいれ混ぜる。
7
完全( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイント

中火で、汁気がなくなるまで木べらで混ぜ、煮詰めると味がしみて美味しいです( ´ ▽ ` )ﾉ

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たのちん？ @cook_40069110

2014/03/12 15:23に公開

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじんグリーンピース牛スライス酒

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