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副菜、きんぴらゴボウ(^o^)/
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副菜、きんぴらゴボウ(^o^)/-レシピのメイン写真

副菜、きんぴらゴボウ(^o^)/

たのちん?
たのちん? @cook_40069110

きんぴらゴボウ(^o^)/
このレシピの生い立ち
柿安ダイニング風のきんぴらゴボウを自分で作って見たくて作ってみました(^O^)

きんぴらゴボウ(^o^)/
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材料

4、5人分
  • ゴボウ 180g
  • 人参 50g
  • 牛肉薄切り 30g(薄切り2〜3枚)
  • グリンピース(冷凍) 15g
  • ★水 100
  • ★顆粒だし 大さじ1/2
  • ★ラカントs 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 黒ゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼう、人参を千切りする。ごぼうは水にさらしてアクを抜く。

    • 副菜、きんぴらゴボウ(^o^)/作り方1写真
  2. 2

    鍋に、★を入れ強火で沸騰させる。

    • 副菜、きんぴらゴボウ(^o^)/作り方2写真
  3. 3

    1と冷凍グリンピースを入れ、蓋をして沸騰させる。沸騰したら蓋をとり、中火にする。

    • 副菜、きんぴらゴボウ(^o^)/作り方3写真
  4. 4

    たまに、木べらで混ぜながら煮詰める。

    • 副菜、きんぴらゴボウ(^o^)/作り方4写真
  5. 5

    すき焼きなどの薄切り肉を、細く切って、鍋に入れて完全に煮汁がなくなるまで木べらで混ぜる。

    • 副菜、きんぴらゴボウ(^o^)/作り方5写真
  6. 6

    ごま油を入れ混ぜ火を止める。黒ゴマをいれ混ぜる。

    • 副菜、きんぴらゴボウ(^o^)/作り方6写真
  7. 7

    完全( ´ ▽ ` )ノ

    • 副菜、きんぴらゴボウ(^o^)/作り方7写真

コツ・ポイント

中火で、汁気がなくなるまで木べらで混ぜ、煮詰めると味がしみて美味しいです( ´ ▽ ` )ノ

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たのちん?
たのちん? @cook_40069110
2014/03/12 15:23に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん グリーンピース 牛スライス 酒

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