簡単！銀鮭とパプリカのバルサミコ炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

黒酢酢豚風！バルサミコ風味！
甘酢たっぷりでご飯に掛けても美味しいです♪

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バルサミコ酢風味炒めに挑戦

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黒酢酢豚風！バルサミコ風味！
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材料

2人分
  1. 銀鮭 2切れ
  2. パプリカ(赤黄) 1/2
  3. 片栗粉 適量
  4. ソース
  5. バルサミコ酢 小さじ2
  6. 減塩醤油 小さじ1
  7. 砂糖(ラカント) 小さじ3
  8. 酒 小さじ1
  9. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  10. 水 150cc

作り方

  1. 1

    鮭の骨と皮を取って軽く洗って水気を取って片栗粉をまぶす
    パプリカを小さく切る

  2. 2

    大さじ1の油で鮭を軽く炒めて取り出す

  3. 3

    パプリカを炒める

  4. 4

    鮭を戻してくずさないようにさっと混ぜる

  5. 5

    ソースを加えて軽く煮て味を調える
    まぶした残りの片栗粉を水に溶いてとろみをつけて完成

コツ・ポイント

パプリカの硬さはソースを加えて煮る時間で調整できます

鮭の下処理　ID:20302401
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