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絶品もつ鍋
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絶品もつ鍋-レシピのメイン写真

絶品もつ鍋

Rioka♡
Rioka♡ @cook_40055373

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材料

2〜4人
  • もつ 100g
  • 白ネギの青い部分 適量
  • 生姜 適量
  • 豚バラ 1パック
  • キャベツ 1/4
  • 豆腐 1/2丁
  • キノコ 適量
  • もやし 1袋
  • ニラ 1束
  • スープ
  • 水 800cc
  • あごだしの素 8g
  • ウェイパー 大さじ3
  • 醤油 大さじ6
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • ニンニク 2かけら
  • 生姜 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ2
  • ニンニクスライス 適量
  • 鷹の爪 適量
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作り方

  1. 1

    ネギの青い部分、生姜ひとかけら
    お湯に入れて沸騰させる

  2. 2

    もつを入れて白いプツプツと泡がでたら火を止め
    ざるにあげる

    • 絶品もつ鍋作り方2写真
  3. 3

    鍋にスープの材料を全部いれて
    5分ほど煮る

    • 絶品もつ鍋作り方3写真
  4. 4

    もつ、豚肉を3にいれて豚肉を入れて軽く火を通す

    • 絶品もつ鍋作り方4写真
  5. 5

    豆腐、キャベツ、キノコ、もやし、ニラの順番にのせる
    最後にニンニクスライス、輪切りの鷹の爪を入れて
    5分くらい煮込む

    • 絶品もつ鍋作り方5写真
  6. 6

    出来上がり!

    • 絶品もつ鍋作り方6写真

コツ・ポイント

モツの臭み取り

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Rioka♡
Rioka♡ @cook_40055373
2019/02/05 16:25に公開
基本自分のメモ用に使ってます!ご自由に参考にして下さい。
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このレシピのキーワード

鍋 ニラ 豚肉 もやし キノコ キャベツ モツ にんにく 豆腐 トウガラシ しょうが 長ネギ

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