R-1で簡単!生クリームヨーグルト

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

R-1ヨーグルトと生クリームと牛乳を使って、簡単自家製生クリームヨーグルトを作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつも作る材料に生クリームを加えて生クリームヨーグルトを作ってみました。出来上がりは、しっかり、きれいに固まりました。酸味はなく生クリームのコクで濃厚なヨーグルトができました。

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材料

  1. 明治 R-1ヨーグルト 1カップ(112g)
  2. スジャータ ホイップ 200ml
  3. 西友 みなさまのお墨付き牛乳 800ml
  4. 設定
  5. 温度 40℃
  6. タイマー 7時間
  7. 使用機械
  8. ヨーグルティアS (タニカ)

作り方

  1. 1

    内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

  2. 2

    内容器に牛乳を100~200mlほど入れ、ヨーグルトを加えてかき混ぜます。

  3. 3

    残りの牛乳と生クリームを入れ、均一になるようにかき混ぜます。

  4. 4

    内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  5. 5

    温度40℃、タイマーを6~7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  6. 6

    固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

  7. 7

    出来上がったヨーグルトは、お好みでフルーツなどと一緒にお召し上がり頂いても美味しいです。

コツ・ポイント

消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。

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レシピ作者

タニカ電器
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