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塩麹で柔らか～❤️鶏胸肉のガリバタチキン
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塩麹で柔らか～❤️鶏胸肉のガリバタチキン-レシピのメイン写真

塩麹で柔らか～❤️鶏胸肉のガリバタチキン

♪ひろぺー♪
♪ひろぺー♪ @cook_40116782

塩麹でしっとり柔らか～❤️
がっつりソースでご飯にバッチリです❗
このレシピの生い立ち
安い胸肉を男子が喜ぶがっつり味に仕上げました♪

塩麹でしっとり柔らか～❤️
がっつりソースでご飯にバッチリです❗
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塩麹で柔らか～❤️鶏胸肉のガリバタチキン

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塩麹でしっとり柔らか～❤️
がっつりソースでご飯にバッチリです❗
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材料

  • 鶏胸肉 2枚
  • ☆塩麹 大さじ4
  • ☆チューブにんにく 大さじ1
  • ☆こしょう 適量
  • ☆乾燥バジル(あれば) 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • にんにく 3～4片
  • バター 30g
  • 醤油 大さじ4
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は観音開きにして包丁でぶすぶす差し、☆をよく塗り込んで冷蔵庫で30分寝かしたあと、両面に小麦粉をふるう。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き、1を入れ蓋をして弱火で3～4分。焦げ目がついたらひっくり返し酒を入れ、また蓋をして3分。

  3. 3

    小さいフライパンにバター、スライスしたにんにくを入れ極弱火でバターを溶かす。にんにくの香りが立ったら醤油を回し入れる。

    • 塩麹で柔らか～❤️鶏胸肉のガリバタチキン作り方3写真
  4. 4

    焼き上がったチキンを削ぎ切りして皿に盛り、3のソースをかけて完成！

コツ・ポイント

塩麹が焦げやすいので弱火で蓋をしてじっくり火を通します。ソースのバターも同様に焦げやすいので、極弱火でじっくりと‼️

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♪ひろぺー♪
♪ひろぺー♪ @cook_40116782
2017/07/10 11:18に公開
安く❗早く❗目指せ品数豊富❗ズボラなので、分量はおおよそで作ってます(^_^;)
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このレシピのキーワード

こうじ にんにく バター 酒 小麦粉 鶏胸肉

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