大根おろしを作る。残ったうち5cmは厚めのいちょう切りにする。

1の大根おろしでタコを洗う。足の付け根から足先へ。繊維を柔らかくするため、大根で叩いた後、一口サイズに切る。

お鍋に◎を入れ、いちょう切りにした大根とタコを1時間程度煮込む。

ネギを添えて完成！