あらめの炒め煮
クック5R7XHQ☆ @cook_40264079
鷺浦の乾燥あらめで、地元での一般的な食べ方！炒め煮の紹介です。
夏ばて気味で食欲の無い時でも、さっぱり食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
鷺浦の乾燥あらめで、地元での一般的な食べ方！炒め煮の紹介です。
夏ばて気味で食欲の無い時でも、さっぱり食べやすいですよ。
あらめの炒め煮
鷺浦の乾燥あらめで、地元での一般的な食べ方！炒め煮の紹介です。
夏ばて気味で食欲の無い時でも、さっぱり食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
鷺浦の乾燥あらめで、地元での一般的な食べ方！炒め煮の紹介です。
夏ばて気味で食欲の無い時でも、さっぱり食べやすいですよ。
作り方
- 1
乾燥あらめを水で戻し、ザルなどで水を切っておきます。（5分程度で柔らかく戻ります）
- 2
油をしいたフライパンで、あらめをさっと炒めます。
料理酒、みりん、醤油、砂糖を加えて、中火で10分程度煮込みます。 - 3
あらめが柔らかくなり、味がしみたら、火を止め、ざるなどで水分を取って、器に盛り付けます。
- 4
最後に煎りゴマをふって、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
水で戻す時、好みの固さになるように、時間調整して下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
みんな大好き☆おばあちゃんのわらび炒め煮 みんな大好き☆おばあちゃんのわらび炒め煮
おばあちゃん直伝のわらびの炒め煮☆子供も大人もみんな大好き♪お弁当のおかずにも、酒のつまみにも合いますよ☆
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19789932
