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ラームカレーライス
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材料

5人分
  • ひつじ(ラーム) 500グラム
  • ポテト 4個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1玉
  • バター 大さじ1
  • カレー 5人分量
  • 塩砂糖 適当
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作り方

  1. 1

    まず、肉を米ドキ汁で洗い、鍋に水から肉を沸かし、臭み取り、沸いたらザルにあげて水切り、そして、ジャガイモと人参を乱切り

  2. 2

    茹でた肉一口切りと玉ねぎ薄切り、鍋にサラダ油加熱する、肉とジャガイモから炒め少し砂糖加え中火でしばらくなじんだら

  3. 3

    玉ねぎと人参加えて炒めてお湯かぶるくらい入れて強火煮込め弱火で約15分後パターを入れていったん火を止めてカレーに入れて

  4. 4

    カレー入れた後焦げないようかき回し弱火で5分、味つけ塩で調整、つい完成

    • ラームカレーライス作り方4写真

コツ・ポイント

水の代わりにお湯を入れることによって肉柔らかく仕立てできること

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クック0O9XWM☆
クック0O9XWM☆ @cook_40239786
2015/12/19 11:42に公開
プロに目指していろいろと勉強して頑張っていきたいと思います!よろしく
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このレシピのキーワード

にんじん じゃがいも ひつじ バター 玉ねぎ

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