簡単！とろとろ蕪と鮭の生姜炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

生姜の風味が合います♪
このレシピの生い立ち
蕪３個と鮭が1切あったので煮付けにしました

簡単！とろとろ蕪と鮭の生姜炒め

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生姜の風味が合います♪
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蕪３個と鮭が1切あったので煮付けにしました
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材料

2人分
  1. かぶ 3個
  2. 鮭 1枚
  3. ブロッコリー 少々
  4. 掛けタレ
  5. 減塩醤油 小さじ2
  6. 酒 小さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. ほんだし 小さじ1/2
  9. 塩 小さじ1/8
  10. 水 50cc
  11. しょうが(チューブ) 1cm

作り方

  1. 1

    鮭の皮と骨を取って適当に切る
    蕪の皮を剥き5mm程に切る
    ブロッコリーは小さく切る

  2. 2

    油少々で鮭を両面焼く

    蕪とブロッコリーはレンジ600w2分チンして水を切っておく

  3. 3

    蕪とブロッコリーを加え少し焦げる程度まで炒める

  4. 4

    掛けタレを加え煮詰めて照りが出てきたら完成

コツ・ポイント

蕪は少し焦げたぐらいがしっかり火が通ってとろとろになります
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