ヨーグルト担々鍋
明治ブルガリア @cook_40098969
香味野菜と豆板醤の刺激的な味を、ヨーグルトと練りごまでまろやかに♪絶品スープでいただく、贅沢な味わいの坦々鍋です！
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりで体ポカポカあたたまる、冬に食べたくなる坦々鍋のレシピです♪ヨーグルトを加えると、辛みがマイルドになるのでとっても食べやすく出来上がります。豊かなコクと風味がやみつきになるアツアツお鍋です！
ヨーグルト担々鍋
香味野菜と豆板醤の刺激的な味を、ヨーグルトと練りごまでまろやかに♪絶品スープでいただく、贅沢な味わいの坦々鍋です！
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりで体ポカポカあたたまる、冬に食べたくなる坦々鍋のレシピです♪ヨーグルトを加えると、辛みがマイルドになるのでとっても食べやすく出来上がります。豊かなコクと風味がやみつきになるアツアツお鍋です！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」を水切りして使います。
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- 2
小松菜、水菜、にら、木綿豆腐、軸を取ったしいたけを食べやすい大きさに切る。
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- 3
土鍋に【A】を入れて弱火でゆっくり炒め、香りが出てきたらひき肉を加えてしっかりと炒める。
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- 4
<3>に酒を入れ、アルコール分がとんだら【B】を加えてひと煮立ちさせ、練りごま、しょうゆ、ヨーグルトを加えて味を調える。
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- 5
<4>に<2>の野菜、もやしを入れ、煮て火を通す。
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コツ・ポイント
ひき肉は、香りが出た香味野菜でしっかりと炒めるのがおいしく作るコツです。お鍋が出来上がったら、具材は煮ながら食べるとよりおいしくいただけます！春菊や白菜など、お好みの野菜を追加して作るのもオススメです♪
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