ジャガイモは皮を剥いて少し冷ます(軽く割ると早く冷めます。)

砂糖と小麦粉、アーモンドプードルはポリ袋に入れてふるっておく。

⑶に⑵のジャガイモを入れて潰しながら混ぜあわせる

白ごまを加えてまんべんなく混ぜる。

筒状に丸める

包丁で端から切り分ける(18等分できました)

丸く形を整えて、170度に予熱したオーブンで20分焼き、一度裏返したら更に15分焼く。