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Raisins Oregano Cake
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Raisins Oregano Cake-レシピのメイン写真

Raisins Oregano Cake

mei_koto
mei_koto @cook_40236715

動物性脂肪・卵不使用でヴィーガン・ベジタリアン対応。オレガノの香りとレーズンの甘さが美味しいふんわりとした食感のケーキ。
このレシピの生い立ち
味の組み合わせを考えるのが好きです。特にハーブは色々なインスピレーションを与えてくれます。

動物性脂肪・卵不使用でヴィーガン・ベジタリアン対応。オレガノの香りとレーズンの甘さが美味しいふんわりとした食感のケーキ。
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味の組み合わせを考えるのが好きです。特にハーブは色々なインスピレーションを与えてくれます。

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Raisins Oregano Cake

mei_koto
mei_koto @cook_40236715

動物性脂肪・卵不使用でヴィーガン・ベジタリアン対応。オレガノの香りとレーズンの甘さが美味しいふんわりとした食感のケーキ。
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味の組み合わせを考えるのが好きです。特にハーブは色々なインスピレーションを与えてくれます。

動物性脂肪・卵不使用でヴィーガン・ベジタリアン対応。オレガノの香りとレーズンの甘さが美味しいふんわりとした食感のケーキ。
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材料

17×8㎝型分
  • 薄力粉 100g
  • 大豆粉 30g
  • ベーキングパウダー(アルミニウム不使用) 6g
  • レーズン 50〜70g
  • オレガノ 小さじ1ほど
  • 豆乳 160g
  • オイル(ココナッツオイル) 50g
  • アガベシロップ 40g
  • 岩塩 ひとつまみ
  • ココナッツシュガー(お好みのシュガー) 適量
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作り方

  1. 1

    材料をはかります。

    • Raisins Oregano Cake作り方1写真
  2. 2

    薄力粉・大豆粉・ベーキングパウダー・レーズン・オレガノ・岩塩をボウルに入れよく混ぜ合わせます。

    • Raisins Oregano Cake作り方2写真
  3. 3

    豆乳を加えてよく混ぜ合わせます。

    • Raisins Oregano Cake作り方3写真
  4. 4

    オイルを加えてよく混ぜ合わせます。

    • Raisins Oregano Cake作り方4写真
  5. 5

    アガベシロップを加えよく混ぜ合わせます。

    • Raisins Oregano Cake作り方5写真
  6. 6

    オーブンシートを敷いた型に入れます。

    • Raisins Oregano Cake作り方6写真
  7. 7

    180℃に予熱したオーブンの下段に入れ、30分ほど焼きます。

    • Raisins Oregano Cake作り方7写真
  8. 8

    焼きあがったら取り出し、粗熱をとります。

    • Raisins Oregano Cake作り方8写真
  9. 9

    好みの厚さにカットし、ココナッツシュガーをまぶして頂きます。

    • Raisins Oregano Cake作り方9写真

コツ・ポイント

好みもあるので、レーズンは分量に幅をもたせました。私は70g入れています。オイルはココナッツオイルを愛用していますが、ノンフレーバーであればどのオイルでも大丈夫です。

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mei_koto
mei_koto @cook_40236715
2019/02/06 13:50に公開
植物ベースで、卵・チーズは時々食べる生活が理想。出来るだけ動物性不使用のレシピを考えています。食べることはお腹を満たす為だけでなく心と体をつくるもの。そんな気持ちを込めて料理しています。フォローして下さる方々に心より感謝致します。白神酵母→ドライタイプを使用。
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 大豆粉 ココナッツ レーズン 薄力粉

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