卵白をボウルに入れ、塩を入れて泡立て器でメレンゲを作っていきます。

食パンをトースターで軽くあたため、ベーコンを乗せて火を通します。

ベーコンの上にメレンゲを全体に広げ、真ん中にくぼみを付けて卵黄を入れ、トースターで表面に焼き目が出来るまで焼きます。

焼き目が付いたらお皿に移し胡椒とパセリをかけて出来上がりです☆