〖薩摩芋のりんごジャム和え〗

Name: 〖薩摩芋のりんごジャム和え〗
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薩摩芋 300㌘; 林檎ジャム(または林檎のコンポート) 大さじ２; レーズン 大さじ１.５; 胡桃(素焼き) 20㌘

まあまま☆0403 @cook_40056364

ふかした薩摩芋を林檎ジャムで和えました
レーズン&香ばし胡桃も入れて爽やかな甘味♪美肌効果もありです^^
このレシピの生い立ち
林檎ジャムが余っていたので~好きなものと組み合わせてみました

〖薩摩芋のりんごジャム和え〗

まあまま☆0403 @cook_40056364

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材料

2人分

薩摩芋 300㌘
林檎ジャム(または林檎のコンポート) 大さじ２
レーズン大さじ１.５
胡桃(素焼き) 20㌘

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作り方

1

薩摩芋は1.2~1.5cm厚さ位の輪切りにし水に浸けて濁りがなくなるまで水で洗い流し、15~20分程浸けたままアク抜き
2

①の薩摩芋を鍋に入れ、ひたひたの水で茹でます
柔らかくなったら残っている水分捨ててから火にかけ粉ふきっぽく仕上げます
3

薩摩芋をボウルに移し粗く潰します
レーズンを加えてりんごジャムを混ぜ、粗く砕いた胡桃も入れたら出来上がりです

コツ・ポイント

✾ジャムは、果肉大きめがお薦めです
甘さはジャムによって変わると思いますので加減して下さい
林檎コンポートはお勧め♪美味しく出来ます
✾薩摩芋の皮はお好みで♪写真は半分むきました
✾クリームチーズを入れて茶巾にしても美味しいです

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つくれぽ

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まあまま☆0403 @cook_40056364

2014/03/10 11:35に公開

2014年.4月キッチン開設神奈川県在住何時も優しい旦那様(52歳),賢く可愛い娘♡春から社会人1年生(21歳),ヘルシーお料理大好きな私(夫と同年),３人家族ですバラエティー豊な皆様のレシピに日々お世話になっています宜しくお願いします2014年12月まあちゃんままさん♡⇨まあまま☆0403　に変更　

このレシピのキーワード

りんごさつま芋くるみジャムレーズン

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