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豆腐とココナッツロングのスコーンもどき
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豆腐とココナッツロングのスコーンもどき-レシピのメイン写真

豆腐とココナッツロングのスコーンもどき

はろ。まる
はろ。まる @cook_40111167

卵牛乳不使用。ココナッツの香りが甘いのでコーヒーにあいます。大学生の適当レシピ
このレシピの生い立ち
賞味期限の切れそうなココナッツロング（ミスドのドーナツにふりかかってる白いやつ）と一人暮らしで消費しきれない豆腐の消費に

卵牛乳不使用。ココナッツの香りが甘いのでコーヒーにあいます。大学生の適当レシピ
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豆腐とココナッツロングのスコーンもどき

はろ。まる
はろ。まる @cook_40111167

卵牛乳不使用。ココナッツの香りが甘いのでコーヒーにあいます。大学生の適当レシピ
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賞味期限の切れそうなココナッツロング（ミスドのドーナツにふりかかってる白いやつ）と一人暮らしで消費しきれない豆腐の消費に

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材料

6個分
  • 豆腐 150g
  • 溶かしバター 10g
  • グラニュー糖 30g
  • ココナッツロング 30g
  • 薄力粉 75g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 板チョコ 1/2枚
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作り方

  1. 1

    軽く水切りした豆腐をゴムべらで潰す

    • 豆腐とココナッツロングのスコーンもどき作り方1写真
  2. 2

    潰した豆腐に溶かしバターとグラニュー糖を入れ、混ぜる。混ざったらココナッツロングも入れ、混ぜる

  3. 3

    一緒にふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、混ぜる

  4. 4

    板チョコを適当な大きさに割り、混ぜる。柔らかそうなら薄力粉を足す（分量外）

    • 豆腐とココナッツロングのスコーンもどき作り方4写真
  5. 5

    オーブンを190℃に余熱する

  6. 6

    生地が柔らかめなので、ドロップクッキーの容量でスプーンを使って成形する

    • 豆腐とココナッツロングのスコーンもどき作り方6写真
  7. 7

    オーブンで18分焼いて完成

    • 豆腐とココナッツロングのスコーンもどき作り方7写真

コツ・ポイント

ココナッツロングではなく、胡桃やドライフルーツでも美味しいです。

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はろ。まる
はろ。まる @cook_40111167
2014/03/09 12:29に公開

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  1. ココナッツロングの人気検索で3位

このレシピのキーワード

スコーン バター 薄力粉 板チョコ 豆腐

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