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冬のポカポカ✩チキンのトマト煮
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冬のポカポカ✩チキンのトマト煮-レシピのメイン写真

冬のポカポカ✩チキンのトマト煮

apple001
apple001 @cook_40050056

冬の朝にでも^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で。
寒い日用に^^

冬の朝にでも^^
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冷蔵庫の余り物で。
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冬のポカポカ✩チキンのトマト煮

apple001
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冬の朝にでも^^
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寒い日用に^^

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材料

  • 鶏肉 お好みの量
  • 玉ねぎ 1個
  • ホールトマト 1/2缶
  • にんじん 1本
  • オリーブオイル(炒め用) 適量
  • なす 1本
  • コンソメ 1個
  • ✩サワークリームOR生クリーム 適量
  • ✩好みのハーブ お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏肉とにんじんは一口大、玉ねぎはスライスします。なす一口大にしアク抜きをします。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ鶏肉と玉ねぎを炒めます。その後ににんじんとなすを入れ軽く炒めます(油を馴染ます程度)

    • 冬のポカポカ✩チキンのトマト煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と【1】のトマト缶を入れコンソメをおとし弱火で煮ます。好みの柔らかさになったら出来上がりです。

    • 冬のポカポカ✩チキンのトマト煮作り方3写真
  4. 4

    好みで生クリームやサワークリームをかけてくださいね。

    • 冬のポカポカ✩チキンのトマト煮作り方4写真

コツ・ポイント

いろいろアレンジしてみてくださいね。
なすとトマトと玉ねぎの組合せは大好きなので、夏ならズッキーニ(か、きゅうり)を加えラタティユなどにしてたのですが、今回はにんじんを入れ体を冷やさないようにしました。生クリームは入れなくてもOKです^^

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apple001
apple001 @cook_40050056
2014/03/09 12:03に公開
こんにちは。時間があまりないので、簡単で時間がかからないレシピを適当に作ったりしてます。青菜療法と玄米などゆるい健康マニアでした。煮たり焼いたり簡単なものばかりですが、毎食調理ができなくてもまとめて作って冷凍解凍(笑)ほぼ毎日自炊の食事をしてます。 クックパッドは出来たときからのファンでした。料理は下手ですが大好きです。成果が見えて、無心になれるのが料理のいいところですよね。
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このレシピのキーワード

トマト煮 なす 鶏肉 にんじん トマト缶 生クリーム ハーブ 玉ねぎ

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