葱は適当な小口切りにし、ほうれん草は水でよく洗った後、１cm幅に切る。

卵を割りほぐして、よくかき混ぜておく。ご飯を温めておく。

フライパンを強火で熱し、胡麻油をひいたら、チューブのニンニクと生姜を入れた後、豚ひき肉も入れて、よくかき混ぜる。

豚ひき肉の色が変わったら、卵を入れた後にすぐにご飯も入れ、ダマにならない様によくかき混ぜる。

ご飯がパラパラの状態になった後、ほうれん草を入れ、しんなりして来たら、醤油、鳥ガラスープ、塩、胡椒を加える。

器に盛り付けて葱をのせたら完成。