☆冷蔵発酵☆こねずに気泡たっぷりチャバタ
外はパリッと香ばしく 中はしっとり☆
こねずに簡単♪本格的な味です
リスドォルは強力粉200g＋薄力粉50gで代用OK
このレシピの生い立ち
小林聡美さんの『パンとスープとネコ日和』を観ていたらチャバタ(チャパタ？)orリュステックのサンドイッチが食べたくなって♪
放置時間が多く楽チン☆冷凍しておいてサンドイッチやバターをつけて食べています♪
簡単なのにとても美味しい！
☆冷蔵発酵☆こねずに気泡たっぷりチャバタ
外はパリッと香ばしく 中はしっとり☆
こねずに簡単♪本格的な味です
リスドォルは強力粉200g＋薄力粉50gで代用OK
このレシピの生い立ち
小林聡美さんの『パンとスープとネコ日和』を観ていたらチャバタ(チャパタ？)orリュステックのサンドイッチが食べたくなって♪
放置時間が多く楽チン☆冷凍しておいてサンドイッチやバターをつけて食べています♪
簡単なのにとても美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
タッパーに材料全てを入れてお箸で混ぜる(水は人肌程度に温めてからイーストめがけていれてください)
-
- 2
タッパーに蓋をして、そのまま室温で1時間置いたら冷蔵庫へ。一晩冷蔵庫で寝かせます。
-
- 3
翌日冷蔵庫から出して蓋をしたまま1時間室温で置いてください。
-
- 4
きじの周りに打ち粉(分量外)をして、外側から内側へスケッパーで5～6回折り畳んだら、蓋をして室温で1時間置きます。
-
- 5
打ち粉をたっぷりした台にきじを出し、スケッパーで5～6分割します。(1回で切るようにスパッと分割してください)
-
- 6
オーブンシートを敷いたオーブントレーに分割したきじを乗せ、ふきんをかけて1時間置きます。
-
- 7
オーブンを230度に予熱します。
- 8
お好きな位置にクープ(切り込み)を入れて、霧吹きをして20～30分焼きます。
- 9
出来上がりです。
このまま食べても美味しいですし、サンドイッチ等にしても♪
焼き上がりを冷凍し気軽に食べています。
-
- 10
こねずに(手がかからず)放置が多いですが、しっかり気泡ができて、外はパリッと香ばしく中はしっとりです☆
-
コツ・ポイント
召し上がりたい前日の夜に①②までをして冷蔵庫にいれてください。
始めからタッパーで作業すると、分割までタッパーのままでいけるので洗い物も少なく手軽です。
こね台等なかったりパン作り初心者の方でも簡単にできるレシピです。
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
