210度にオーブンを予熱する。その時、オリーブオイルを流し入れたグラタン皿も一緒にオーブンに入れて温める。

小麦粉と塩をボウルに入れて混ぜておく。スイーツとして食べたい人は、ここで砂糖も投入。

別のボウルで卵と牛乳を泡立てないように、泡立て器で混ぜる。

２の粉に３を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。この時も、泡立てすぎないようにする。生地のできあがり。

温めたグラタン皿に素早く生地を回し入れる。ここで上手く入れられると、焼きあがった生地が皿にくっつかずお皿に綺麗に盛れる。

温めたオーブンに皿を入れ、15〜20分程度表面に焼き色がつくまで焼く。

ご飯として食べたい人は、ベーコンエッグを上に乗せて食べると美味！

スイーツとして食べたい人は、粉砂糖をふりかけて、お好きなジャムとかコンポートとかアイスとかトッピングして食べると美味！