超簡単☆紅茶de煮豚♪
煮て浸けて寝かしたらあとは切って食べるだけ!!超簡単♪
食べ方も自在
サラダにオードブルに角煮風に炒飯の具材にも!!
このレシピの生い立ち
お肉料理のストックは使い方でサイドにもメインにもできるのでお助け食材
作ったらそのまま冷蔵庫で数日間保存できるので特売のお肉を利用したり週末に調理してストックしておくといざという時に便利なんですよv(^o^)
超簡単☆紅茶de煮豚♪
煮て浸けて寝かしたらあとは切って食べるだけ!!超簡単♪
食べ方も自在
サラダにオードブルに角煮風に炒飯の具材にも!!
このレシピの生い立ち
お肉料理のストックは使い方でサイドにもメインにもできるのでお助け食材
作ったらそのまま冷蔵庫で数日間保存できるので特売のお肉を利用したり週末に調理してストックしておくといざという時に便利なんですよv(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
用意したお肉サイズの深いお鍋を用意します
お肉が浸かるくらいのお湯を沸かして紅茶を濃いめに煮出します - 2
アルミホイルなどで落し蓋をして一旦沸騰させ弱中火で20～30分ほど煮ます
強く煮過ぎるとお肉がかたくなるので注意!!
-
- 3
煮ている間につけダレの材料(☆)をレンジかお鍋で温めて混ぜ砂糖をとかしておきます
お好みでｽﾗｲｽしたにんにくも♪
-
- 4
お肉に串やお箸などを刺して透明な肉汁が出るようになったら火を止めます
熱いうちにお肉を密封パックに移しつけダレを注ぎます -
- 5
つけダレが行き渡るようにできるだけ空気を抜いて封を閉じます
-
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫に移します
熱が取れていく間にじっくり味が染み込みます
半日以上寝かせたらいつでも食べ頃♪ - 7
冷たいままでも温めて食べても美味しいですよ
肉質に合わせてｽﾗｲｽして召し上がれぇ♪ -
コツ・ポイント
冷めながら味がじっくり染み込みます
半日以上寝かせたらいつでも食べ頃♪
食べ方は肉質に合わせて‥
脂身が少なくて肉質がかためのお肉なら薄切りにしてサラダやオードブルに
柔らかめお肉なら温めて厚めに切って角煮風にして食べても美味しいですよ
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