オレンジはよく洗い、縦に3等分に切り、両側部分はとっておき、真ん中の部分を薄く輪切りにする。

水50mlと砂糖10gを鍋に入れ、１の輪切りにした真ん中の部分を並べて、おとし蓋をして煮る。

１の両側部分のオレンジを5㎜角に切り、鍋に入れ、砂糖20g、はちみつ15g、バター5g、水少々（15ml程度）も入れる。

クッキーを清潔なビニール袋に入れて割り、溶かしたバター20gを入れ、よく混ぜる。混ぜたら、ケーキ型に敷き詰める。

クリームチーズ、プレーンヨーグルト、残りの砂糖30gを混ぜ、熱湯（10ml程度）で溶かしたゼラチンを混ぜる。

４に、５を流し入れ、流し入れ途中に２のオレンジも入れる。

６を冷蔵庫で冷やし固めて、３をのせたら完成。