ブナシメジの天ぷら

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

ただ、天ぷら粉でさっと揚げただけの御馳走。
このレシピの生い立ち
社員食堂で食べたものがとても美味しく再現しました。やはり自分で作った方が美味しいですね。
油もいいし、あたらしいので。

ブナシメジの天ぷら

ただ、天ぷら粉でさっと揚げただけの御馳走。
このレシピの生い立ち
社員食堂で食べたものがとても美味しく再現しました。やはり自分で作った方が美味しいですね。
油もいいし、あたらしいので。

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材料

  1. ブナシメジ 1パック(大)
  2. 天ぷら衣
  3. 小麦粉(薄力粉) 小さじ4
  4. 玉子 1個
  5. 小さじ2~4
  6. 少々
  7. その他
  8. 揚げ油 400㏄

作り方

  1. 1

    ブナシメジを手で裂いて石づきをとる。洗わない。汚れているときは拭き取る。

  2. 2

    天ぷら粉は材料をざっと混ぜて、ブナシメジを4~5本入れて衣に馴染ませまとめて180℃の油で揚げる。

  3. 3

    2~3分揚げて、紙などを敷いて取り上げて完成。

コツ・ポイント

すこし苦みのあるブナシメジですが揚げると香りがたってすごく美味しかったです。さっと揚げるのがコツ。

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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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