★の材料をすべてみじん切りにし混ぜ合わせ、塩コショウを軽く振る。オリーブオイルを少量混ぜるのもお勧め。これがサルサ。

フライパンにオリーブオイルを軽くひき、ニンニクスライスを炒めて香りを出す。

フライパンで牛肉（ステーキ肉がベストだがバラでも可）を焼く。味付けは塩コショウで。

ウエルダンに焼いた肉をまな板で千切り、または8mm程度の角切りにする。

市販のトルティーヤをフライパンで空焼きする。ほんの数滴水をフライパンにたらしてから焼くとふんわり度アップ！

焼いたトルティーヤに牛肉と１のサルサを乗せ、二つ折りに。トルティーヤは熱いので紙で挟みます。ライムを搾るのもお勧め。

トルティーヤは焼いた直後が美味しいので、サルサと肉を先に皿に入れて用意しておき、1つづつ作りながら食べるのがお勧めです。

飲み物はコロナ、テカテ、ドスエキス、パシフィコなどが合いますよ！　これらのビールにはレモンを加えてください。